{"id":24897,"date":"2021-09-21T19:50:02","date_gmt":"2021-09-22T00:50:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=24897"},"modified":"2021-09-21T19:50:02","modified_gmt":"2021-09-22T00:50:02","slug":"senasa-brinda-orientacion-tecnica-a-qali-warma-para-adquisicion-de-alimentos-frescos-con-estandares-de-inocuidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-brinda-orientacion-tecnica-a-qali-warma-para-adquisicion-de-alimentos-frescos-con-estandares-de-inocuidad\/","title":{"rendered":"SENASA brinda orientaci\u00f3n t\u00e9cnica a Qali Warma para adquisici\u00f3n de alimentos frescos con est\u00e1ndares de inocuidad"},"content":{"rendered":"

\"\"En el marco de la iniciativa \u201cHambre Cero\u201d que impulsa el Gobierno del Per\u00fa, el SENASA orient\u00f3 t\u00e9cnicamente a representantes del Programa Qali Warma, para la adquisici\u00f3n de productos frescos que cuenten con est\u00e1ndares de inocuidad.<\/p>\n

Como se sabe, a partir de este a\u00f1o el Programa Qali Warma incorporar\u00e1 en desayunos escolares productos frescos provenientes de la agricultura familiar, que llegar\u00e1n a m\u00e1s de 137 000 ni\u00f1as y ni\u00f1os de la regi\u00f3n Arequipa.<\/p>\n

Para lograr los objetivos, se requiere el involucramiento de los gobiernos locales, quienes ser\u00e1n el principal nexo entre Qali Warma\u00a0 y las asociaciones de peque\u00f1os agricultores; por ello, se realiz\u00f3 una primera una jornada de capacitaci\u00f3n virtual con los equipos t\u00e9cnicos de 33 comunas distritales.<\/p>\n

Durante la actividad, se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de representantes de la Gerencia Regional de Agricultura, as\u00ed como la intervenci\u00f3n de un consultor de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n–<\/a>\u00a0 FAO Per\u00fa.<\/p>\n

En su momento, los especialistas del SENASA explicaron los requisitos para lograr la autorizaci\u00f3n sanitaria de un establecimiento de procesamiento primario de alimentos; as\u00ed como las responsabilidades de todos los actores de la cadena alimenticia, desde el campo a la mesa.<\/p>\n

Por su parte, la Gerencia Regional de Agricultura de Arequipa mencion\u00f3 que en la regi\u00f3n existen alrededor de 115 asociaciones agrarias, quienes podr\u00edan participar de la entrega de los productos frescos.<\/p>\n

El consultor de la FAO resalt\u00f3 el rol que deber\u00e1n cumplir las autoridades locales para el fortalecimiento del sistema alimentario de cada una de sus zonas, debiendo ejecutar capacitaciones en buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, a trav\u00e9s de Escuelas de Campo de Agricultores, adem\u00e1s de la implementaci\u00f3n de plantas de procesamiento primario para los peque\u00f1os productores de sus \u00e1mbitos.<\/p>\n

Cabe destacar, que el SENSA desde el 2019 desarrolla Escuelas de campo dirigidas a la agricultura familiar en toda la regi\u00f3n, habiendo capacitado a m\u00e1s de 1323 productores a la fecha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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