![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/eed-e1633564411761-300x209.jpeg\")
A fin de poner a disposici\u00f3n de las familias pune\u00f1as alimentos agropecuarios sanos, el SENASA, del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, viene evaluando y autorizando el funcionamiento de plantas de procesamiento primario en la regi\u00f3n altipl\u00e1nica.<\/p>\n
Recientemente, la autoridad sanitaria autoriz\u00f3 un establecimiento dedicado al proceso de cereales y menestras en el distrito de Juliaca, provincia San Rom\u00e1n, esta empresa se suma a las 19 plantas que cuentan con la validaci\u00f3n del SENASA (15 de origen vegetal y 4 de origen pecuario).<\/p>\n
Durante la evaluaci\u00f3n, el equipo auditor verifica que los locales cuenten con infraestructura y condiciones sanitarias adecuadas para la manipulaci\u00f3n de los alimentos, adem\u00e1s se verifica el cumplimiento de todos los sistemas de gesti\u00f3n de la inocuidad, desde la recepci\u00f3n de materia prima hasta el despacho del producto terminado.<\/p>\n
La autorizaci\u00f3n sanitaria tiene vigencia indefinida, no obstante, tienen que mantener las condiciones con las cuales obtuvieron la autorizaci\u00f3n sanitaria, sino ser\u00e1n suspendidas o canceladas.<\/p>\n
Fiscalizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n En lo que va del a\u00f1o, la autoridad sanitaria realiz\u00f3 23 acciones de fiscalizaci\u00f3n de manera integrada con las autoridades competentes como Ministerio Publico, Gobiernos locales.<\/p>\n Estas evaluaciones evidenciaron que las plantas de procesamiento autorizadas cumplen con la normativa vigente, sin embargo, durante la jornada se brindaron recomendaciones por parte de los inspectores incentivando a la mejora continua.<\/p>\n Dichas actividades se desarrollan en el marco del Programa de Desarrollo de Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria \u2013 PRODESA, que tiene como actividad, el fortalecimiento de los actores de la cadena productiva de alimentos.<\/p>\n Dato: Los requisitos para el funcionamiento de los establecimientos de procesamiento primario de alimentos agropecuarios y piensos se encuentran normados por el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria aprobado por Decreto Supremo N\u00b0 004-2011-AG.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A fin de poner a disposici\u00f3n de las familias pune\u00f1as alimentos agropecuarios sanos, el SENASA, del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, viene evaluando y autorizando el funcionamiento de plantas de procesamiento primario en la regi\u00f3n altipl\u00e1nica. Recientemente, la autoridad sanitaria autoriz\u00f3 un establecimiento dedicado al proceso de cereales y menestras en el distrito de […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":24983,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[32,11],"tags":[1737,717,35,24],"class_list":["post-24982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puno","category-regiones","tag-establecimiento-de-procesamiento-primario","tag-inocuidad","tag-puno","tag-senasa"],"yoast_head":"\n