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Productores de la ganader\u00eda familiar aprenden a producir leche sana y de calidad, que asegura la inocuidad del producto, con la metodolog\u00eda de Escuelas de Campo de Agricultores (ECA) que desarrolla el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA en Cajamarca.<\/p>\n
De las 39 escuelas de campo que se establecieron en este segundo semestre del a\u00f1o, 5 son en buenas pr\u00e1cticas pecuarias en crianza de ganado bovino, con el fin de empoderar a los criadores pecuarios en la producci\u00f3n de una leche libre de contaminantes y adecuada para la salud de los consumidores, y que adem\u00e1s priorice el bienestar animal y la preservaci\u00f3n del medio ambiente.<\/p>\n
Cuatro ECA\u2019s se ejecutan en el distrito La Enca\u00f1ada y uno en el distrito Cajamarca. De manera que, al finalizar el a\u00f1o, aproximadamente 100 productores podr\u00e1n graduarse como expertos con capacidad de garantizar la sanidad e inocuidad de la leche, as\u00ed como ocurri\u00f3 en las escuelas de campo del primer semestre del a\u00f1o.<\/p>\n
Una de las 12 sesiones clave que desarrolla el SENASA corresponde a todo lo referente a las buenas pr\u00e1cticas de orde\u00f1o, que comprende una serie de actividades antes, durante y despu\u00e9s del orde\u00f1o, orientadas a garantizar leche de excelente calidad, tanto para el consumo directo o para la fabricaci\u00f3n de derivados.<\/p>\n
Las buenas pr\u00e1cticas de orde\u00f1o, que forman parte de las buenas pr\u00e1cticas pecuarias, son importantes porque aseguran la calidad del producto, acceso a mercados, mejores precios y cuida la salud de los consumidores.<\/p>\n
\u201cEn las sesiones nos han ense\u00f1ado a hacer la clasificaci\u00f3n de ganado bovino, a mejorar nuestros pastos y hemos aprendido a identificar las enfermedades comunes y a tratarlas. En esta sesi\u00f3n nos han ense\u00f1ado las buenas pr\u00e1cticas del orde\u00f1o para tener la mejor calidad de leche\u201d, asever\u00f3 Marcos Aguilar Ortiz, integrante de la ECA autodenominada \u201cLos ganaderos de Michi\u201d, que se ejecuta en la comunidad Michiquillay, distrito La Enca\u00f1ada, provincia Cajamarca.<\/p>\n
En esta zona de geograf\u00eda accidentada y clima fr\u00edo, en el sector agropecuario, la ganader\u00eda es la principal actividad econ\u00f3mica que desempe\u00f1an los lugare\u00f1os.<\/p>\n
Dato:<\/strong> Durante el primer semestre 2021 el SENASA ejecut\u00f3 38 escuelas de campo en buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y pecuarias en la regi\u00f3n y en este segundo semestre viene desarrollando 39 ECA\u2019s, las cuales se formaron en las provincias de Ja\u00e9n, San Ignacio, Chota, San Marcos y Cajamarca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Productores de la ganader\u00eda familiar aprenden a producir leche sana y de calidad, que asegura la inocuidad del producto, con la metodolog\u00eda de Escuelas de Campo de Agricultores (ECA) que desarrolla el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA en Cajamarca. De las 39 escuelas de campo que se establecieron en este segundo semestre del […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":25063,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[31,11],"tags":[2009,22,67,1804,1724],"class_list":["post-25062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cajamarca","category-regiones","tag-buenas-practicas-de-ordeno","tag-cajamarca","tag-escuelas-de-campo","tag-ganaderia-familiar","tag-prodesa"],"yoast_head":"\n