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Como resultado de las gestiones realizadas con autoridades municipales y luego de un proceso de evaluaci\u00f3n, el SENASA otorg\u00f3 la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento al Matadero Municipal del distrito de Torata, condici\u00f3n que permitir\u00e1 garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal.<\/p>\n
El procedimiento para obtener la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento inici\u00f3 en el mes de marzo del 2020, con un diagn\u00f3stico del estado situacional del establecimiento, seguido de inspecciones, en donde se realizaron observaciones a la infraestructura y equipamiento, as\u00ed como a la ejecuci\u00f3n de los procesos de faenado.<\/p>\n
Para corregir las observaciones, el matadero sigui\u00f3 un proceso de adecuaci\u00f3n a la norma vigente, establecido en el Reglamento del Faenado de Animales de Abasto, el cual fue aprobado por el Decreto Supremo 015-2012- AG.<\/p>\n
El matadero del distrito de Torata es de categor\u00eda 1 y cuenta con la capacidad de faenar 10 bovinos y 20 porcinos para consumo local, el cual debe contar con el asesoramiento de un m\u00e9dico veterinario y aplicar las buenas pr\u00e1cticas de faenado.<\/p>\n
Matadero en construcci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Actualmente, se encuentra en construcci\u00f3n el matadero municipal de la provincia Mariscal Nieto, el cual cuenta con la Autorizaci\u00f3n Sanitaria del Proyecto de Construcci\u00f3n emitido por el Senasa.<\/p>\n La autoridad en sanidad agraria a trav\u00e9s del \u00e1rea de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria, viene realizando el seguimiento del Cronograma de ejecuci\u00f3n del proyecto para verificar el flujo de faenado que tendr\u00e1 este establecimiento, el cual debe cumplir con las disposiciones establecidas en el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de abasto.<\/p>\n A trav\u00e9s de reuniones t\u00e9cnicas con personal autorizado de la municipalidad y supervisiones, profesionales del Senasa, verifican que cada zona y secci\u00f3n del futuro matadero debe encontrarse claramente identificado en cuanto a accesos, circulaci\u00f3n, servicios, seguridad entre otros, as\u00ed cumplir con todas las especificaciones t\u00e9cnicas sanitarias para obtener la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento.<\/p>\n Los logros y avances presentados en los mataderos de la regi\u00f3n Moquegua, son parte del trabajo articulado con los gobiernos locales a trav\u00e9s del Programa de Desarrollo de Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria \u2013PRODESA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Como resultado de las gestiones realizadas con autoridades municipales y luego de un proceso de evaluaci\u00f3n, el SENASA otorg\u00f3 la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento al Matadero Municipal del distrito de Torata, condici\u00f3n que permitir\u00e1 garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal. El procedimiento para obtener la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento inici\u00f3 en el […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":25129,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[36],"tags":[1690,1864,27,24],"class_list":["post-25128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-moquegua","tag-autorizacion-sanitaria","tag-implementacion-de-mataderos","tag-moquegua","tag-senasa"],"yoast_head":"\n