{"id":25665,"date":"2022-03-30T17:30:01","date_gmt":"2022-03-30T22:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=25665"},"modified":"2022-04-19T17:15:08","modified_gmt":"2022-04-19T22:15:08","slug":"inauguran-primer-matadero-municipal-implementado-por-senasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/inauguran-primer-matadero-municipal-implementado-por-senasa\/","title":{"rendered":"Inauguran primer matadero municipal implementado por SENASA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-25666 alignleft\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-15.42.17-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-15.42.17-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-15.42.17-768x432.jpeg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-15.42.17-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-15.42.17-600x338.jpeg 600w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-15.42.17-696x392.jpeg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-15.42.17-1068x601.jpeg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-15.42.17-747x420.jpeg 747w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WhatsApp-Image-2022-03-30-at-15.42.17.jpeg 1600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) y la Municipalidad Distrital de San Jer\u00f3nimo de Apurimac, inauguraron el primer matadero, a nivel nacional, implementado por el plan de incentivos municipales, en el marco del proyecto de \u201cMejoramiento de la inocuidad en la producci\u00f3n de alimentos\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con una inversi\u00f3n aproximada de S\/. 339 000 soles, el SENASA con el apoyo del BID equip\u00f3 este establecimiento con un kit completo de faenamiento que mejorar\u00e1 las condiciones de procesamiento y reducir\u00e1 peligros de contaminaci\u00f3n, a fin de contar con carnes inocuas que garanticen la vida y la salud de 142 477 consumidores del valle de Chumbao.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A trav\u00e9s de esta implementaci\u00f3n tambi\u00e9n se aumentar\u00e1 la competitividad del matadero, reduciendo costos en el proceso y generando mejoras en la calidad del producto final. Actualmente, este moderno establecimiento beneficia a 25 bovinos y 20 porcinos por d\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Paralelo a estas acciones, el SENASA tambi\u00e9n ha capacitado al personal de este matadero para la ejecuci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas de faenamiento e higiene, eje central en ese proceso que permitir\u00e1 brindar alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El matadero municipal de San Jer\u00f3nimo cuenta con Autorizaci\u00f3n Sanitaria de Funcionamiento N\u00b0 0002- MINAGRI-SENASA-APURIMAC, otorgada por el SENASA como autoridad competente, y est\u00e1 considerado como el principal establecimiento que abastece de carnes rojas a los distritos San Jer\u00f3nimo, Talavera y Andahuaylas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A nivel nacional, se viene gestionando con los gobiernos locales la implementaci\u00f3n completa de 53 mataderos municipales, para este a\u00f1o, con el objetivo de seguir promoviendo el mejoramiento de la inocuidad y permitiendo que los consumidores peruanos accedan a alimentos sanos e inocuos en su mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) y la Municipalidad Distrital de San Jer\u00f3nimo de Apurimac, inauguraron el primer matadero, a nivel nacional, implementado por el plan de incentivos municipales, en el marco del proyecto de \u201cMejoramiento de la inocuidad en la producci\u00f3n de alimentos\u201d. 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