![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/WhatsApp-Image-2023-03-10-at-16.05.14-300x201.jpeg\")
En el marco de las acciones del Proyecto de Mejoramiento de la Inocuidad en los mataderos del pa\u00eds, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) entreg\u00f3 kits de faenamiento de bovinos y porcinos que ser\u00e1n implementados en el matadero municipal de Ilo; en beneficio de m\u00e1s de 70 mil consumidores de esta provincia.<\/p>\n
Esta es la cuarta entrega que el SENASA realiza en la regi\u00f3n Moquegua; considerando que, los mataderos municipales de Torata, Puquina y Omate ya fueron beneficiados por este proyecto.<\/p>\n
Los kits entregados est\u00e1n compuestos por una pistola neum\u00e1tica, una sierra el\u00e9ctrica de pecho, un carro transportador de v\u00edsceras y una mesa de inspecci\u00f3n veterinaria de acero inoxidable; as\u00ed como, aturdidor el\u00e9ctrico, una mesa de acabado, un carro transportador de v\u00edsceras y una mesa de inspecci\u00f3n veterinaria de acero inoxidable.<\/p>\n
A nivel regional, el SENASA registra una inversi\u00f3n de S\/.194 650 soles, con el firme objetivo de que los gobiernos locales implementen sus mataderos y se preserve la higiene e inocuidad de los productos c\u00e1rnicos que se procesan en estos establecimientos.<\/p>\n
Para complementar estas acciones, el SENASA tambi\u00e9n capacita al personal de los mataderos; en temas relacionados a la ejecuci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas de faenamiento e higiene, eje central en la producci\u00f3n de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.<\/p>\n
Mejoramiento de la inocuidad en mataderos en el Per\u00fa<\/strong><\/p>\n Para acceder al incentivo otorgado por el SENASA, las municipalidades deben implementar mejoras en la infraestructura y proceso de faenado en los mataderos municipales. Al cumplir con los compromisos, son beneficiados con kits adecuados para evitar que la carne se contamine antes, durante o despu\u00e9s del faenado.<\/p>\n Estos equipos se entregan seg\u00fan el avance de cada centro de faenamiento, por lo que el SENASA realiza un seguimiento permanente a las municipalidades a fin de que puedan cumplir con los compromisos asumidos.<\/p>\n A nivel nacional, ya se han entregado kits a 30 mataderos municipales que se encuentran en 20 regiones. Al cierre de este a\u00f1o se espera beneficiar a 57 mataderos del pa\u00eds.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En el marco de las acciones del Proyecto de Mejoramiento de la Inocuidad en los mataderos del pa\u00eds, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) entreg\u00f3 kits de faenamiento de bovinos y porcinos que ser\u00e1n implementados en el matadero municipal de Ilo; en beneficio de m\u00e1s de 70 mil consumidores de esta provincia. Esta es […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":26266,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[36,11],"tags":[1864,27,24],"class_list":["post-26265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-moquegua","category-regiones","tag-implementacion-de-mataderos","tag-moquegua","tag-senasa"],"yoast_head":"\n