{"id":26337,"date":"2023-05-25T12:04:42","date_gmt":"2023-05-25T17:04:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=26337"},"modified":"2023-05-25T12:05:25","modified_gmt":"2023-05-25T17:05:25","slug":"peru-cuenta-con-96-mataderos-autorizados-por-el-senasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/peru-cuenta-con-96-mataderos-autorizados-por-el-senasa\/","title":{"rendered":"Per\u00fa cuenta con 96 mataderos autorizados por el SENASA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-21607 alignright\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Matadero-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Matadero-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Matadero-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Matadero-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Matadero-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Matadero-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Matadero-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Matadero-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunci\u00f3 que el Per\u00fa ha mejorado su oferta de alimentos de origen animal, al lograr que 96 mataderos obtengan la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento, otorgada por el SENASA.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan el registro oficial, son 54 mataderos municipales y 42 mataderos privados; cuya infraestructura y procesos garantizan que los productos y subproductos c\u00e1rnicos cumplen con los controles sanitarios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos establecimientos se encuentran en Amazonas (1), Ancash (2), Apur\u00edmac (2), Arequipa (11), Ayacucho (8), Cusco (3), Huancavelica (1), Hu\u00e1nuco (1), Ica (1), Jun\u00edn (15), La Libertad (6), Lambayeque (8), Lima (11), Madre de Dios (2) Moquegua (4), Pasco (2), Puno (5), San Mart\u00edn (8), Tacna (3) y Ucayali (2).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cabe indicar, que, en el proceso de mejoramiento de mataderos en el pa\u00eds, el SENASA tambi\u00e9n ha otorgado la autorizaci\u00f3n sanitaria de proyecto de construcci\u00f3n a 136 mataderos; que, en los pr\u00f3ximos meses, podr\u00e1n solicitar la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento, previo cumplimiento del D.S. 0015-2012-AG, \u201cReglamento sanitario de faenado de animales de abasto\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tal como lo indica la norma, para obtener esta autorizaci\u00f3n, los establecimientos deben aplicar las buenas pr\u00e1cticas de faenamiento e higiene, contar con un m\u00e9dico veterinario autorizado, verificar que los animales que ser\u00e1n beneficiados tengan certificado sanitario; adem\u00e1s tener vigente un sistema de residuos s\u00f3lidos y aguas residuales, entre otros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Proyecto de Mejoramiento de la inocuidad<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El SENASA en alianza con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) viene ejecutando un proyecto, que ha logrado proveer de 67 kits de faenamiento de bovinos y porcinos para el mejoramiento de 37 mataderos municipales, ubicados en 18 regiones del pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De esta manera, el proyecto ha logrado beneficiar a cerca de tres millones de consumidores peruanos, quienes tienen a disposici\u00f3n productos c\u00e1rnicos inocuos, en los principales mercados de las ciudades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para el cierre del a\u00f1o, se prev\u00e9 la mejora de 20 mataderos m\u00e1s; sin embargo, ello depender\u00e1 del avance que tienen las municipalidades en los compromisos acordados con el SENASA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunci\u00f3 que el Per\u00fa ha mejorado su oferta de alimentos de origen animal, al lograr que 96 mataderos obtengan la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento, otorgada por el SENASA. 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