Andina<\/a><\/p>\nSe\u00f1al\u00f3 que el D\u00eda Nacional de los Granos Andinos representa una importante plataforma generada por el Estado para seguir promoviendo e impulsando de manera conjunta la producci\u00f3n y consumo de estos valiosos y nutritivos alimentos.<\/p>\n
“Su valor se manifiesta no solo por su aporte nutricional y caracter\u00edsticas excepcionales como especies cultivadas, sino tambi\u00e9n porque se tratan de cultivos que crecen y desarrollan a m\u00e1s de 3,000 msnm, donde predomina la peque\u00f1a y mediana agricultura y donde solo prosperan determinados productos que se han adaptado a tales condiciones agroclim\u00e1ticas”, anot\u00f3.<\/p>\n
Indic\u00f3 que si bien en la actualidad la quinua es la m\u00e1s reconocida como un excelente alimento natural por su elevado valor nutricional, tambi\u00e9n lo son, los otros granos andinos como el tarwi o chocho, ca\u00f1ihua y kiwicha o amaranto por sus caracter\u00edsticas similares y complementarias.<\/p>\n
“Todo este grupo se constituye en una gran oportunidad para mejorar las condiciones de vida de las familias productoras de la zonas altoandinas, adem\u00e1s de contribuir a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional del pa\u00eds”, apunt\u00f3.<\/p>\n
Subray\u00f3 que las potencialidades de los granos andinos son inmensas, tanto en la alimentaci\u00f3n como granos enteros, harinas, hojuelas, extruidos, mezclas, instant\u00e1neos y otros productos industriales de consumo humano, as\u00ed como su uso cosm\u00e9tico, nutrac\u00e9utico y como insumos para la agricultura.<\/p>\n
“Ello viene generando m\u00e1s puestos de trabajo a lo largo de toda la cadena de valor, es decir trabajo en campo, post cosecha, transporte, transformaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n, gastronom\u00eda, turismo, etc.”, puntualiz\u00f3.<\/p>\n
En el pa\u00eds, la regi\u00f3n sierra es la zona de mayor producci\u00f3n y con buen potencial para los granos andinos, siendo los departamentos que destacan: Puno, Ayacucho, Jun\u00edn, Cusco, La Libertad, Huancavelica, Ancash y Apur\u00edmac, precis\u00f3.<\/p>\n
“En general, los agricultores en su mayor\u00eda con peque\u00f1os productores que los cultivan tanto para autoconsumo, los mercados locales, regionales, nacional e internacional”, agreg\u00f3.<\/p>\n
D\u00eda Nacional
\nCabe resaltar que los agentes vinculados con el desarrollo de los Granos Andinos, en particular el Minagri a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Negocios Agrarios y las principales Direcciones Regionales de Agricultura, celebrar\u00e1n en las principales zonas productoras del pa\u00eds, el \u201cD\u00eda Nacional de los Granos Andinos\u201d que se conmemora desde el a\u00f1o 2014, cada 30 de junio, tal como precisa la RM N\u00ba 0392-2013-MINAGRI.<\/p>\n
Cabe destacar, que Puno, primer productor nacional de granos andinos en especial de quinua y ca\u00f1ihua, junto a otras regiones productoras, se desarrollar\u00e1n actividades conmemorativas e informativas que contribuir\u00e1n al logro de los objetivos trazados en el marco de esta celebraci\u00f3n.<\/p>\n
Dentro de las actividades destacan: charlas t\u00e9cnicas y de mercado, foros, espacios radiales, ferias de productores y gastronom\u00eda, ceremonias protocolares, y difusi\u00f3n y promoci\u00f3n de estos cultivos por los diversos medios de comunicaci\u00f3n. Participan productores, transformadores, comercializadores, profesionales agrarios, de investigaci\u00f3n y gastronom\u00eda principalmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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