{"id":6576,"date":"2016-11-28T14:50:12","date_gmt":"2016-11-28T19:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=6576"},"modified":"2017-05-16T08:55:21","modified_gmt":"2017-05-16T13:55:21","slug":"validacion-de-la-eficacia-del-tratamiento-cuarentenario-de-inmersion-en-agua-caliente-para-el-control-de-infestaciones-de-moscas-de-la-fruta-en-mangos-kent-en-el-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/validacion-de-la-eficacia-del-tratamiento-cuarentenario-de-inmersion-en-agua-caliente-para-el-control-de-infestaciones-de-moscas-de-la-fruta-en-mangos-kent-en-el-peru\/","title":{"rendered":"Validaci\u00f3n de eficacia del tratamiento cuarentenario de inmersi\u00f3n en agua caliente para el control de infestaciones de Moscas de la fruta en mangos Kent en el Per\u00fa"},"content":{"rendered":"

Los beneficios de esta investigaci\u00f3n permitir\u00e1n que los productores de mango peruano incrementen sus exportaciones en un 20%, en beneficio de sus econom\u00edas.<\/strong><\/span><\/p>\n

A partir de agosto del 2015 el Departamento de Agricultura de Estados Unidos \u2013 Servicio de Inspecci\u00f3n Animal y Vegetal (USDA – APHIS por sus siglas en ingl\u00e9s), public\u00f3 en el Registro Federal de los Estados Unidos la enmienda APHIS 2015-006, que permite la aprobaci\u00f3n del nuevo programa de tratamiento de inmersi\u00f3n en agua caliente para la exportaci\u00f3n de mangos de mayor peso de Per\u00fa a los EE.UU, en respuesta a los resultados de la investigaci\u00f3n realizada por el SENASA, con el prop\u00f3sito de levantar la prohibici\u00f3n a este calibre de mango para acceder a tan importante mercado, en base a un protocolo de investigaci\u00f3n acordado entre ambas Organizaciones Fitosanitarias. Desde 1990 hasta 2014 EE.UU s\u00f3lo permit\u00eda el ingreso de mangos peruanos var. Kent, Keitt, Haden y Tommy Atkins de 425 \u2013 650 gramos de peso.\"tratamiento\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Los estudios fueron conducidos por la Subdirecci\u00f3n de Cuarentena Vegetal y desarrollados en el Centro de Producci\u00f3n y Esterilizaci\u00f3n de Moscas de la Fruta del SENASA, en Piura, durante las campa\u00f1as 2010-2011, 2011-2012 y 2012-2013. El estudio tuvo como principal objetivo validar la eficacia del Tratamiento de inmersi\u00f3n en agua caliente (T102-a) en mangos Mangifera indica L de 800 \u00b1 25 g infestados con huevos y larvas de las moscas de la fruta asociadas a mangos en el Per\u00fa: Anastrepha distincta (Greene), Anastrepha fraterculus (Wiedemann), Anastrepha obliqua (Macquart), Anastrepha serpentina (Wiedemann) y Ceratitis capitata (Wiedemann), colectadas de sus hospederos primarios en el campo. Los estudios de investigaci\u00f3n se realizaron en colaboraci\u00f3n con APHIS desarrollando objetivos espec\u00edficos:<\/p>\n

1) Determinar la media y mediana de los periodos de desarrollo de huevos y larvas de cada especie de mosca de la fruta en mangos var. Kent;<\/p>\n

2) Determinar la especie y estado de desarrollo m\u00e1s tolerante de las moscas de la fruta en frutos de mango Kent inmersos en agua caliente a 46.1\u00b0C por 60, 75 y 90 minutos;<\/p>\n

3) Validar la eficacia del programa de tratamiento T102-a para mangos grandes de 850 \u00b125 g, sumergidos en agua caliente a 46.1\u00b0C por 110 minutos y<\/p>\n

4) Determinar el efecto del tratamiento en la calidad de los mangos grandes y enfriados a temperatura ambiente. El dise\u00f1o y m\u00e9todo experimental siguieron las pautas del USDA-2010. Las moscas de la fruta fueron colectadas de sus hospederos primarios en el campo: Pacae Inga Inga feuillei DC (Fabaceae) para A. distincta; mango Mangifera indica L. (Anacardiaceae) para A. fraterculus; ciruela tropical Spondia purpurea L. (Anacardiaceae) para A. obliqua; lucuma, Pouteria lucuma (Ruiz & Pav.) Kuntze (Sapotaceae) para A. serpentina; y \u201cFalso almendro\u201d Terminalia catappa L. (Combretaceae) para C. capitata. Las colonias fueron colectadas en Piura, a excepci\u00f3n de A. serpentina que fue colectada en Huanta-Ayacucho y recicladas en sus hospederos naturales. Los frutos infestados fueron mantenidos en condiciones controladas de laboratorio, las larvas a 25\u00ba C \u00b1 1\u00ba C y 65 \u00b1 5% humedad relativa (HR). Las pupas a 21 \u00b1 1\u00ba C y 75 \u00b1 5% HR y las moscas adultas emergidas fueron mantenidas a 26 \u00b1 1\u00ba C, 65 \u00b1 5% HR y un fotoperiodo de 10 horas de luz y 14 horas de oscuridad.<\/p>\n

Todas las colonias de moscas de la fruta fueron refrescadas con material silvestre antes de la quinta generaci\u00f3n filial. Los mangos utilizados para la investigaci\u00f3n fueron de buena calidad y peso 850\u00b1 25 g., colocados dentro de jaulas de madera de 80 x 60 x 60 cm para A. fraterculus, A. serpentina y C. capitata conteniendo 1000 adultos (50 % hembras y 50% machos) y jaulas de acr\u00edlico de 40 x 30 x 30 cm para A. distincta y A. obliqua conteniendo 100 adultos (50% hembras y 50% machos). El proceso de infestaci\u00f3n se realiz\u00f3 exponiendo los mangos a las moscas gr\u00e1vidas y cuando se encontraban en su pico m\u00e1s alto de oviposici\u00f3n. En todos los casos se les suministr\u00f3 agua y alimento (3 partes de az\u00facar y 1 parte de prote\u00edna hidrolizada por cada jaula). Las moscas adultas fueron reutilizadas 1 sola vez. Despu\u00e9s de realizada la infestaci\u00f3n de los mangos previos al tratamiento fueron colocados individualmente en contenedores de pl\u00e1stico, con l\u00e1minas de papel absorbente en el fondo con la finalidad de absorber los exudados y como \u00e1rea de pupaci\u00f3n.\"moscas-de-la-fruta\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Cada contenedor fue cubierto con una malla de tela asegurada firmemente con una liga para evitar el escape de las larvas y la posible entrada y contaminaci\u00f3n por artr\u00f3podos. Para el tratamiento se utiliz\u00f3 un tanque experimental construido en el Per\u00fa de 1 m3 de capacidad y material de acero inoxidable, implementado con un Control L\u00f3gico Programable PLC y sensores de temperatura tipo PT 100 de 100 ohm. Previo a cada tratamiento se realiz\u00f3 el calibrado de estos con la ayuda de un term\u00f3metro de referencia Thermo probe Inc. con una exactitud de 0.1\u00b0 F y con certificado de calibraci\u00f3n vigente. En el siguiente cuadro se presentan los resultados del Estudio 1 \u201cDeterminaci\u00f3n de la media y mediana de los periodos de tiempo de desarrollo de los estados inmaduros de cada especie de Mosca de la fruta en mangos var. Kent\u201d.<\/p>\n

La tasa de desarrollo de cada estado inmaduro fue calculada en funci\u00f3n a una regresi\u00f3n cuadr\u00e1tica siendo Y la proporci\u00f3n (%) de un estado inmaduro y X el n\u00famero de d\u00edas. En el Estudio 2 se llevaron a cabo pruebas comparativas que permitieron determinar las especies de mosca de la fruta y estado inmaduro m\u00e1s tolerante al agua caliente cuando se sumergieron mangos infestados con huevos y larvas del 1er, 2do y 3er estadio de las especies de mosca de la fruta a 46.1\u00baC por 60, 75 y 90 minutos. El 3er estadio larval de la mosca del mediterr\u00e1neo C. capitata fue el m\u00e1s tolerante al agua caliente. En el Estudio 3 Un total de 112,178 larvas del 3er estadio de C. capitata, infestando mangos de peso 800 \u00b1 25 g., sumergidas en agua caliente a 46.1\u00b0 C (115\u00b0F) por 110 minutos fueron muertas (100% de mortalidad), en comparaci\u00f3n con el 7% de larvas del 3er estadio de los mangos del grupo control, demostr\u00e1ndose la eficacia del tratamiento de inmersi\u00f3n en agua caliente en mangos grandes var. Kent.<\/p>\n

Los resultados del Estudio 4 no registraron p\u00e9rdidas significativas de calidad acorde a los par\u00e1metros evaluados, como apariencia, forma, aroma, color, sabor, defectos fisiol\u00f3gicos y patol\u00f3gicos y la evaluaci\u00f3n de las caracter\u00edsticas cualitativas tal como: peso, grados brix (de az\u00facar), s\u00f3lidos solubles y acidez en los mangos sumergidos en agua caliente a 46.1\u00b0 C por 110 minutos en comparaci\u00f3n con los mangos no tratados. En base a la investigaci\u00f3n realizada por el SENASA, el USDA-APHIS concluy\u00f3 que el programa de Tratamiento de inmersi\u00f3n en agua caliente T101-a de 110 minutos a una temperatura constante de 46,1\u00b0 C, es un tratamiento fitosanitario eficaz para eliminar los huevos y larvas de A. distincta, A. fraterculus, A. obliqua, A. serpentina y C. capitata en mangos ‘Kent’ de 651 a 900 gramos de peso y que el tratamiento es eficaz para los mangos de mayor peso, independientemente del pa\u00eds de origen. Los resultados del trabajo de investigaci\u00f3n realizados por el SENASA han resultado en beneficio de los pa\u00edses exportadores de mango de Sudam\u00e9rica como Brasil, Colombia, Ecuador y Venezuela.<\/p>\n

Los beneficios de esta investigaci\u00f3n permitir\u00e1n que los productores de mango peruano incrementen sus exportaciones en un 20%, en beneficio de sus econom\u00edas. La presente investigaci\u00f3n se realiz\u00f3 con los aportes del SENASA a trav\u00e9s de instalaciones y personal especializado y por la Asociaci\u00f3n de Productores y Exportadores de Mango APEM quien aport\u00f3 los insumos, mangos y personal t\u00e9cnico de apoyo para los estudios. Un agradecimiento a USDA – APHIS – CPHST, APEM, Universidad Nacional de Piura UNP Dpto. Sanidad Vegetal, y personal especialista del SENASA Piura y la SCV-DSV SENASA, quienes con su colaboraci\u00f3n hicieron posible alcanzar el objetivo de la investigaci\u00f3n en beneficio de los productores de mango del Per\u00fa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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