Gesti\u00f3n\u00a0<\/a><\/p>\nEl Per\u00fa se ha consolidado como el segundo pa\u00eds exportador de uvas hacia Estados Unidos y el quinto a nivel mundial, se\u00f1al\u00f3 la Oficina Comercial del Per\u00fa – Ocex en Nueva York.<\/p>\n
Estas exportaciones peruanas al mundo superaron por primera vez los US$ 700 millones en el 2015, dirigi\u00e9ndose cerca de US$ 200 millones hacia Estados Unidos, superando incluso a la suma las exportaciones de uva peruana hacia China y Hong Kong.<\/p>\n
Este cultivo es actualmente el alimento fresco peruano de mayor exportaci\u00f3n, sobrepasando al esp\u00e1rrago.<\/p>\n
La exportaci\u00f3n peruana de uvas en sus inicios alcanzaba unas 600 toneladas y se concentraba en la \u00e9poca del verano n\u00f3rdico y el a\u00f1o nuevo chino, momento en que pocos pa\u00edses pod\u00edan cubrir la demanda mundial y el precio era sumamente elevado.<\/p>\n
El crecimiento fue sostenido y las ventas al exterior alcanzaron durante el a\u00f1o 2008 los US$ 31.6 millones, cuando se logr\u00f3 el acceso formal de uva peruana a Estados Unidos con el protocolo sanitario coordinado entre Senasa y la oficina correspondiente del United States Department of Agriculture (USDA).<\/p>\n
Desde entonces el crecimiento promedio abarca los cientos de millones de d\u00f3lares por a\u00f1o.<\/p>\n
El mercado
\nEn el a\u00f1o 2016, el mercado de uvas en Estados Unidos alcanz\u00f3 los US$ 2,700 millones, increment\u00e1ndose en 6.7% respecto del a\u00f1o previo.<\/p>\n
Esta mayor demanda por uvas se explica porque se trata de una fruta muy f\u00e1cil de comer -inclusive por ni\u00f1os-, a su disponibilidad durante todo el a\u00f1o en los diversos mercados y al creciente deseo por comer productos frescos y saludables.<\/p>\n
Destac\u00f3 que las uvas tienen diversos beneficios para sus consumidores espec\u00edficamente en temas como la visi\u00f3n, la presi\u00f3n alta, la diabetes y enfermedades del colon, adem\u00e1s de contener valiosos antioxidantes.<\/p>\n
Oferta mundial
\nLa revista \u201cThe Packer\u201d estima que la producci\u00f3n mundial de uvas subir\u00e1 de 20 millones a 21.9 millones de toneladas durante el 2017, lo que implicar\u00eda bordear un incremento de 10% anual y continuar el importante desarrollo de este mercado.<\/p>\n
La maduraci\u00f3n de los mercados, normalmente, lleva a una gradual disminuci\u00f3n del precio promedio del producto, sacrific\u00e1ndose algo de rentabilidad a cambio de mayores vol\u00famenes de ventas.<\/p>\n
Chile, M\u00e9xico y Argentina han incrementado su producci\u00f3n buscando entrar al mercado en los momentos de menor oferta y mayor precio.<\/p>\n
As\u00ed, la cosecha chilena ahora comienza desde diciembre, tratando de competir con el producto peruano ya posicionado en ese momento del a\u00f1o, aunque los mayores vol\u00famenes se dan algunos meses despu\u00e9s.<\/p>\n
Algo que es de gran ayuda para la industria peruana es que la demanda asi\u00e1tica por el a\u00f1o nuevo chino se incrementa y buena parte de la producci\u00f3n peruana se vende a los altos precios que se paga en esos pa\u00edses durante esa temporada.<\/p>\n
Lo que se ha percibido en el caso de Estados Unidos a comienzos del 2017 es que el aumento del precio no ha sido tan importante como en a\u00f1os anteriores, pero s\u00ed se ha visto afectado por la escasez de producci\u00f3n local durante el invierno n\u00f3rdico.<\/p>\n
As\u00ed, frente a enero del 2016, de acuerdo al reporte de precios del USDA en todo el pa\u00eds, las uvas se vend\u00edan a niveles de apenas la mitad comparado con principio del mismo mes de este a\u00f1o.<\/p>\n
En la mayor\u00eda de supermercados en Manhattan, Nueva York, el precio alcanz\u00f3 en enero del 2016 los US$ 3.99 por libra, y para fines de ese mes en algunos supermercados el precio subi\u00f3 a US$ 4.99 por libra.<\/p>\n
En tiendas \u201cgourmet\u201d los precios se elevaron hasta US$ 5.99 por libra o hasta US$ 6.99, que sol\u00eda ser el precio en supermercados en temporadas invernales anteriores.<\/p>\n
En cambio, en tiendas de volumen como la cadena de Costco, los precios por libra fluctuaban entre US$ 2.50 y US$ 1.60 -este \u00faltimo con semillas-, pero se ten\u00eda que comprar paquetes de entre cuatro y cinco libras. Muchas de estas uvas eran peruanas y ten\u00edan marcas como Rio Per\u00fa, Goin Ape o Sweetums.<\/p>\n
Entonces, si bien el Per\u00fa siempre debe aprovechar las ventanas de precios altos que se presentan en cada mercado, tambi\u00e9n los exportadores deben prepararse para competir con eficiencia en la exportaci\u00f3n de grandes vol\u00famenes, y pensar en posicionar marcas y la mejor calidad del origen Per\u00fa en el mercado norteamericano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los exportadores peruanos de uvas deben prepararse para competir con eficiencia en la exportaci\u00f3n de grandes vol\u00famenes, y pensar en posicionar marcas y la mejor calidad del origen Per\u00fa en el mercado norteamericano, se\u00f1al\u00f3 la Ocex del Per\u00fa en Nueva York. Fuente: Gesti\u00f3n\u00a0 El Per\u00fa se ha consolidado como el segundo pa\u00eds exportador de uvas […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[109,56,97,57,390],"class_list":["post-7144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-estados-unidos","tag-exportacion","tag-ocex","tag-peru","tag-uvas"],"yoast_head":"\n
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