{"id":7237,"date":"2017-02-10T07:33:07","date_gmt":"2017-02-10T12:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=7237"},"modified":"2017-05-03T14:59:07","modified_gmt":"2017-05-03T19:59:07","slug":"ancash-inspeccion-a-matadero-para-autorizacion-sanitaria-de-proyecto-de-construccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/ancash-inspeccion-a-matadero-para-autorizacion-sanitaria-de-proyecto-de-construccion\/","title":{"rendered":"\u00c1ncash: Inspecci\u00f3n a matadero para autorizaci\u00f3n sanitaria de Proyecto de Construcci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-7242 size-medium\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/IMG_2324-300x200.jpg\" alt=\"Senasa - Inspecci\u00f3n a matadero para autorizaci\u00f3n sanitaria de Proyecto de Construcci\u00f3n\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/IMG_2324-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/IMG_2324-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/IMG_2324-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/IMG_2324-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/IMG_2324-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/IMG_2324-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria, contribuye a la protecci\u00f3n de la salud de los consumidores garantizando la inocuidad en los procesos llevados a cabo en establecimientos para la obtenci\u00f3n de carnes, productos y subproductos c\u00e1rnicos de animales de abasto.<\/p>\n<p>En ese sentido, se realiz\u00f3 la inspecci\u00f3n del matadero de \u00e9quidos de la empresa KKARA Per\u00fa EIRL, con la finalidad de verificar el cumplimiento con las consideraciones higi\u00e9nico t\u00e9cnicas sanitarias establecidas en el anexo seis\u00a0del Decreto Supremo 015-2012-AG, Reglamento Sanitario del Faenado de animales de abasto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-7241\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/IMG_2281-300x200.jpg\" alt=\"Senasa - 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Inclu\u00eddo el flujograma.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El Matadero de \u00c9quidos se encuentra ubicado en el sector de Tangay de la provincia del Santa, y est\u00e1 estructurado para producir carne y v\u00edsceras de \u00e9quidos de exportaci\u00f3n para consumo humano, por lo que seg\u00fan el art\u00edculo 59 del Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto, estos mataderos son exclusivos para esta especie.<\/p>\n<p>La Autorizaci\u00f3n Sanitaria de Funcionamiento es el tr\u00e1mite final mediante el cual, el Senasa luego de la verificaci\u00f3n de la cadena de producci\u00f3n en cumplimiento de las Buenas Pr\u00e1cticas de Producci\u00f3n e Higiene as\u00ed como, de la aplicaci\u00f3n de los principios del Sistema de An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (APPCC) y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), autoriza el funcionamiento de un establecimiento dedicado a la producci\u00f3n primaria de carne, productos y subproductos c\u00e1rnicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria, contribuye a la protecci\u00f3n de la salud de los consumidores garantizando la inocuidad en los procesos llevados a cabo en establecimientos para la obtenci\u00f3n de carnes, productos y subproductos c\u00e1rnicos de animales de abasto. 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