![\"Senasa](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/E-AppST-020-13-02-2017-PDELCASTILLO-estudiantes-unap-384-03-01-020130220171653PDELCASTILLO38403015870-300x225.jpg\")
La inocuidad agroalimentaria es la garant\u00eda de que un alimento agropecuario de producci\u00f3n y procesamiento primario no contenga agentes (peligros) f\u00edsicos, qu\u00edmicos o biol\u00f3gicos en niveles o de naturaleza tal, que causen da\u00f1o al consumidor cuando sea preparado o ingerido de acuerdo al uso que se destine.<\/p>\n
Es por eso que la implementaci\u00f3n de medidas durante la manipulaci\u00f3n de los alimentos es indispensable para reducir el riesgo de enfermedades en los humanos.<\/p>\n
Dada la importancia de este tema, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013Senasa, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Insumos Agropecuario e Inocuidad Agroalimentaria, capacita continuamente a los estudiantes de la carrera de ingenier\u00eda en Gesti\u00f3n Ambiental de la Universidad Nacional de la Amazon\u00eda Peruana y p\u00fablico en general.<\/p>\n
Con las charlas, Senasa busca resaltar la importancia que tiene el control de la inocuidad de los alimentos y al mismo tiempo fortalecer las capacidades de los j\u00f3venes universitarios brind\u00e1ndoles\u00a0 gu\u00edas pr\u00e1cticas acerca del consumo de alimentos libres de residuos t\u00f3xicos.<\/p>\n
En el marco de las tareas de prevenci\u00f3n resultan clave los h\u00e1bitos y conducta de los responsables en la cadena de la inocuidad alimentaria, sean productores y procesadores primarios, Gobiernos regionales y locales, y los propios consumidores.<\/p>\n
El Senasa, como Autoridad Nacional en Sanidad Agraria, tiene competencia exclusiva en el aspecto t\u00e9cnico, normativo y de vigilancia en materia de inocuidad de los alimentos agropecuarios de producci\u00f3n y procesamiento primario destinados al consumo humano y piensos, de acuerdo a lo dispuesto por la Ley de Inocuidad de los Alimentos y su Reglamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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