{"id":768,"date":"2016-07-06T11:30:08","date_gmt":"2016-07-06T16:30:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=768"},"modified":"2017-08-22T18:06:35","modified_gmt":"2017-08-22T23:06:35","slug":"manana-se-inaugura-el-salon-del-cacao-y-chocolate-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/manana-se-inaugura-el-salon-del-cacao-y-chocolate-2016\/","title":{"rendered":"Este jueves se inaugura el sal\u00f3n del cacao y chocolate 2016"},"content":{"rendered":"
A partir de ma\u00f1ana se inicia la VII Edici\u00f3n del Sal\u00f3n del Cacao y Chocolate 2016, evento que se desarrollar\u00e1 hasta el domingo 10 en el Centro de Convenciones de Lima, en San Borja.<\/div>\n
\"salon\"<\/div>\n
Fuente: Agraria.pe<\/a><\/div>\n
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En la presente edici\u00f3n se espera presencia de m\u00e1s de 120 expositores y la oferta representativa de un promedio de 2.500 productores de cacao y chocolate. Adem\u00e1s, se proyecta la visita de 10 mil personas \u00a0y la participaci\u00f3n de m\u00e1s de diez pa\u00edses.<\/div>\n
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Asimismo, se tiene proyectado en los cuatro d\u00edas que dura el evento se desarrollen m\u00e1s de 250 citas de negocios donde se estima compromisos comerciales por S\/. 50 millones. En la edici\u00f3n anterior la rueda de negocios gener\u00f3 S\/ 30 millones en negocios.<\/div>\n
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En el marco del evento, se realizar\u00e1 el II Concurso Nacional de Chocolate Peruano auspiciado por el International Chocolate Awards, con sede en Londres, y el X Concurso Nacional de Cacao.<\/div>\n
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Ambos cert\u00e1menes buscan reconocer la excelencia en la elaboraci\u00f3n de chocolates finos y sus productos derivados, y la calidad de los granos de cacao seco, respectivamente. La ceremonia de premiaci\u00f3n a los ganadores se llevar\u00e1 a cabo el s\u00e1bado 9 de julio a las 19:00 horas.<\/div>\n
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Ciclo de conferencias<\/strong><\/div>\n
Adem\u00e1s, como en a\u00f1os anteriores, habr\u00e1 un ciclo de conferencias internacionales, que se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 7, 8 y 9 de julio. Este ciclo de conferencias contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de 54 expertos nacionales y 17 expertos internacionales de diez pa\u00edses.<\/div>\n
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Entre los temas que se abordar\u00e1n destacan las tendencias del mercado del cacao convencional y del cacao fino de aroma, fertilizaci\u00f3n convencional y org\u00e1nica del cacao, agricultura clim\u00e1ticamente inteligente en cacao, Per\u00fa como centro de origen del cacao, biodiversidad gen\u00e9tica del cacao peruano, asociatividad de los productores de cacao, avances en la remediaci\u00f3n del cadmio y metales pesados en cacao, tendencias en el mercado de chocolates, marketing del chocolate fino peruano, entre otros.<\/div>\n
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M\u00e1s actividades<\/strong><\/div>\n
El evento contar\u00e1 con un sal\u00f3n de exhibiciones donde m\u00e1s 60 stands pre-decorados que albergar\u00e1n a los m\u00e1s destacados productores de las regiones cacaoteras del Per\u00fa, as\u00ed como representantes de los pa\u00edses con oferta exportable de cacao.<\/div>\n
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La exhibici\u00f3n recalcar\u00e1 la presencia de productores regionales artesanales y productos gourmet as\u00ed como de maquinaria, equipos de la industria chocolatera. Adem\u00e1s se exhibir\u00e1 el proceso del cacao desde el campo hasta el producto final, as\u00ed mismo se mostrar\u00e1 la evoluci\u00f3n industrial en su proceso y manejo.<\/div>\n
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Una de las actividades que despierta el m\u00e1ximo inter\u00e9s de los asistentes es el Desfile de Modas, el cual est\u00e1 programado para las 19:00 horas del jueves y en el que las modelos lucir\u00e1n trajes inspirados en las regiones cacaoteras del Per\u00fa.<\/div>\n
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Asimismo, en esta ocasi\u00f3n se implementar\u00e1 una gran Pileta de Fondue en uno de los ambientes del Centro de Convenciones para que los visitantes puedan degustar este exquisito postre.<\/div>\n
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El p\u00fablico tambi\u00e9n podr\u00e1 apreciar esculturas de chocolate en vivo y participar en chocodemos, uno de ellos a cargo del destacado chef Pedro Miguel Schiaffino.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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